医圣张仲景发明一种美食,成为中国的饮食文化之一

 行业新闻     |      2021-01-05 00:54
本文摘要:医圣张仲景发明美食,成为中国饮食文化之一文/炎炎谈历史中国是历史悠久的文明古国,中国饮食文化也博大精深,源远流长,特别节日吃什么都有很多意义。民俗说冬至不端饺子碗,冻耳无人管,中国人最重视的除夕饭是年夜饺子,可以看出饺子在中国人心中的地位。饺子源于古代的角落,原名娇耳是中国东汉时代着名医学家张仲景发明的,至今已有一千八百多年的历史。乱世学医张仲景出生没落的官僚家庭,父亲是读书人,朝为官,由于家庭特殊原因,接触了很多典籍,从小就读了群书,爱医学。

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医圣张仲景发明美食,成为中国饮食文化之一文/炎炎谈历史中国是历史悠久的文明古国,中国饮食文化也博大精深,源远流长,特别节日吃什么都有很多意义。民俗说冬至不端饺子碗,冻耳无人管,中国人最重视的除夕饭是年夜饺子,可以看出饺子在中国人心中的地位。饺子源于古代的角落,原名娇耳是中国东汉时代着名医学家张仲景发明的,至今已有一千八百多年的历史。乱世学医张仲景出生没落的官僚家庭,父亲是读书人,朝为官,由于家庭特殊原因,接触了很多典籍,从小就读了群书,爱医学。

当时社会朝廷不安,黎民百姓遭受战乱之苦,疫情蔓延,到处躺尸,张仲景怜悯百姓,厌恶官场,立志学医救民。写医书他辛苦钻研,拜名师学医,博览医书,很快就说蓝色比蓝色好。追求古训,博采众,广泛收集古今治病的有效药方,甚至民间检查方,研究,积累资料,经过数十年的奋斗,包括他个人临床实践的经验,写出创造性的巨着《伤寒杂病论》。

坐堂行医汉武帝实行孝廉选官制,张仲景袭击家门,灵帝时被州郡举为孝廉,进入官场。他还用自己的医术,在跑道大厅为患者解除病痛,被称为坐堂医生。

发明饺子张仲景在长沙当官,告老返乡时,路上看到很多无家可归的人,衣服破烂不堪,面黄肌瘦,耳朵冻烂。张仲景晚年回到家乡治病,但他记得那些冻耳朵的人。经过研究,他开发了防寒的食疗处方,被称为除寒娇耳汤。

除寒娇耳汤是把羊肉和除寒药放入锅中煮,煮好后取出切碎,用面包成耳朵的样子,放入锅中,用原汤包馅的面包煮。面包后,形状像耳朵,其效果是防止耳朵冻烂,张仲景命名为娇耳。

张仲景叫弟子在南阳东关的空地上搭个小屋,支撑着大锅,为穷人扔药治病,那天正好是冬至,扔的药是除寒娇耳汤。之后,张仲景乘鹤西去,那天正好是冬至,埋葬的队伍去张仲景舍除寒娇耳汤的地方,棺材绳断了,大家根据他生前的指示,当场打墓,下棺材,填墓。

张仲景在冬至那天去世,冬至那天舍弃了除寒娇耳汤,为了纪念他,从那以后每年冬至大家都要包饺子,说冬至吃饺子,冬天不会冻耳朵。


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